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ベトナム海鮮市場の罠を暴く!chợ Hải Sảnの相場と防衛術

ベトナムの沿岸都市や夜市を歩くと、ひときわ活気を放つ生簀(いけす)の群れと香ばしい煙に包まれたエリアが目に飛び込んできます。看板に躍る文字は「chợ hải sản」。新鮮なカニやエビ、色とりどりの貝類をその場で選び、好みの調理法で豪快に味わうスタイルは、まさにベトナムグルメの真骨頂です。しかしその一方で、観光客を狙っ

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